Cuatro consejos para tu colección de vinos

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Cuatro puntos clave para recordar a la hora de seleccionar vino para la bodega.
Four tips for your wine collection

1. Gusto por el equilibrio

Este es el factor más importante para elegir un vino que envejecerá bien. Si un solo componente - alcohol, roble, ácido o taninos se unen para dominar al otro, solo se volverá más pronunciado y desagradable con la edad.

Sin embargo, si el vino tiene mucho de todo, en cantidades iguales y atractivas, unos años en la bodega ayudarán a que el vino se integre.

2. Lea un poco

Descubra las regiones clásicas con sus productores establecidos y buenas cosechas. Cuando esté comenzando, esto le dará el marco para construir las bases de una colección sólida. Esta información se puede encontrar fácilmente leyendo escritores reconocidos: James Halliday, Jeremy Oliver, Huon Hooke, Nick Stock o Campbell Mattinson en Australia, o mediante revistas como Wine Spectator si va más allá.

3. Take risks

Once you’ve established the base of your collection with a few cellar staples, it’s time to branch out. Check out new varieties, and keep tasting. ‘Play the ball and not the man’ and begin to trust your own palate rather than always checking with the critics.

4. Recuerde tener una variedad de botellas a mano para cualquier ocasión y para acompañar cualquier comida.

Tener la opción de servir un blanco seco y fresco con ostras, un tinto potente con un plato de carne a la brasa o un elegante vino dulce con postre es un verdadero lujo, así que asegúrese de tener un buen equilibrio entre las botellas.

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